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中餐厅装修设计的五大注意要点!

作者:餐饮店铺装修设计    发布日期:2021-03-04    浏览次数:277

近些年,中式餐厅风靡全球,受到越来越多人士的喜爱,但是普通的中式餐厅装修太大众化,容易使人产生审美疲劳,所以我们要对古典东方元素进行分析与抽象化处理,同时融入现代设计理念,使餐厅能够拥有独特的东方气质,又不失现代生活的优雅。今天上海奥轩装修公司分享中餐厅装修设计的五大注意要点!



①空间层次



空间中的层次多用隔窗、屏风来分割,用实木做出结实的框架,以固定支架,中间用棂子雕花做成古朴的图案。门窗对确定中式风格很重要,一般用棂子做成方格或其他中式的传统图案,用实木雕刻成各式题材造型,打磨光滑,富有立体感。



②重视流线设计



中餐厅装修的服务流线应避免与客人通道交叉。许多酒店将贵宾包间设在大堂空间内,这很不科学,一方面进出包间的客人会影响大堂客人的就餐,另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间及大堂餐厅的入口非常有必要,设计中要尽可能考虑这一因素。



服务通道与客人通道的分开也十分重要,特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于地毯等硬件设施的保养,高水平的设计会将两个通道明显的分开。



③注重保护客人的隐私



在餐厅中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底,从而使得餐厅感觉毫无档次,空间乏味。目前流行的方式是通过各类玻璃、镂花屏风将空间进行组合,不仅可以增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。



包间的门建议不要相对,应尽可能错开;桌子不要正对包间门,否则当其他客人从走道路过时,一眼就可将包间内的情况看得一清二楚;备餐间的入口最好要与包间的主入口分开,出口也不要正对餐桌。


④重视通风及排烟



餐厅装修大堂与包间都需要有良好的通风及排烟。部分餐厅一进去就闻到一股烟味、酒味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,其问题就在于通风不畅。这一问题由多种因素造成,厨房负压不够是常见的问题之一,增加负压可避免厨房油烟及菜味的溢出,还可避免整个餐厅通风的串味。



⑤营造文化氛围



餐厅装修设计师结合当地的人文景观,通过艺术的加工与提炼,创造富有地方特色的就餐环境,对于客人来说是具有相当吸引力的。一些餐厅、包间的装修风格与所取名字不相协调,给人一种莫名其妙的感觉。因此,设计时就应考虑到餐厅及包间的主题,而不是等装修结束后再来考虑。高雅的文化氛围还可通过艺术品和家具来体现,这是需精心设计方可达到的,切不可由业主方随意布置。



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